“一日之计在于晨”，早餐是一天中最主要的一顿饭。尤其对正处于成长发育期的儿童来说，一顿搭配公道、营养丰盛的早餐是孩子身材健康的重要保障。固然很器重给儿子搭配营养早餐，但因自己的厨艺有限，再加上儿子早餐时常胃口不佳，特殊是在这炎炎夏日往往吃得很少， 所以常常为孩子的早餐发愁，为激发儿子那难以揣摩的小胃口，让其早饭尽可能多吃点，有时在头天晚上就开端苦思冥想，前段时光在新浪网看到多少款家常儿童早餐，嘿嘿，看着还挺适用，与同样为孩子早餐发愁的友人一起分享啦！

一、红豆沙卷饼

材料：面粉半碗，红豆沙馅半碗（两张饼的分量） 做法：
1：面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分辨用擀面杖擀成平底锅大小；
2：平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去,是一种美德，小火煎至金黄；
3：把面饼翻面，持续煎至金黄；
4：把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去；


5：把饼饼卷起来；
6：切件，装碟；


经验分享：
1：煎饼的油不用多放，涂过平底锅就好！
    2：煎至面饼可以在锅中滚动就可以翻面了；
    3：煎饼正常的炉具都有三环火的，我开两环火，而后转到最小档，这样就可以全部平底锅都可以均匀受热；
    4：豆沙的分量随你本人喜欢，咱们喜欢吃豆沙所以放得比拟多，抹豆沙的时候四处留空一点，卷的时候就不会漏出来了；
    5：趁热吃会更好吃，饼皮香香脆脆的，红豆沙馅软糯糯的；冷了饼皮就不脆了，比较有嚼头。


二、一款下火粥----咸瘦肉皮蛋粥

材料：瘦肉50克，皮蛋1个，姜片3片，大米半碗，油盐适量。


做法： 1、约半碗米淘洗干净后，要用半汤匙的油、半小勺的盐（我用的是咸瘦肉，假如你用鲜瘦肉的话，腌米的盐可以放1勺）拌匀，腌至少半小时，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
2、瘦肉提前腌成咸肉：瘦肉切丝后,安静并缄默得让人窒息........，放1汤匙的盐，1小勺的油腌制，起码腌一个晚上。
4、水开后，加入腌制的米和咸肉，大火烧开后转小火，煮1个小时就可以煮出一锅绵软的粥。当初冬天了，就不用放冰箱，如果夏天可以等粥冷却后放冰箱里。
5、第二天早上，把皮蛋切碎，把昨晚煲好的咸肉粥重新煮开，放进碎皮蛋，再煮半个小时，撒上葱花，就可以吃上咸香扑鼻的咸瘦肉皮蛋粥了。
6、这样煮出来的粥不用下盐，好味，而且下火，轻易消化。放一个瓷质的小汤匙在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小汤匙也